एक खूबसूरत छुट्टी के लिए बुफे टेबल (28 तस्वीरें)

बुफे टेबल विभिन्न, सुंदर और दिलचस्प व्यंजनों के साथ छुट्टी को सजाने का एक अवसर है, लेकिन यह उन सभी लोगों का इलाज करना और एक अद्भुत बातचीत करना भी संभव बनाता है।

बुफे के कुछ नियम हैं, जो किसी भी रिसेप्शन पर अनिवार्य हैं। शाम या छुट्टी प्रबंधक का प्रत्येक मालिक एक निश्चित उत्सव के लिए अन्य शर्तों को समायोजित कर सकता है। आयोजन की यथासंभव सर्वोत्तम तैयारी के लिए यह सब छांटने लायक है, लेकिन पहले आपको यह पता लगाना चाहिए कि आमतौर पर बुफे टेबल क्या कहा जाता है।

बुफे के अंतर्निहित सिद्धांत

इस तरह के भोजन के विचार को बेहतर ढंग से समझने के लिए, आइए देखें कि बुफे टेबल को क्या माना जा सकता है:

• कोई परिचित टेबल और कुर्सियाँ नहीं हैं। स्नैक और डेज़र्ट टेबल तक मुफ्त पहुँच ताकि हर कोई भोजन चुन सके, खुद परोस सके और निकल सके।
• टेबल को मिनी डिश "एक काटने के लिए" के साथ सेट करना आवश्यक है।
• स्व-सेवा का सिद्धांत (हालांकि कुछ शर्तों के तहत, वेटर्स की उपस्थिति की अनुमति है जो मेहमानों को मेज पर व्यंजन चुनने या हॉल में ट्रे पर स्नैक्स ले जाने में मदद करेंगे)।
• संचार और बातचीत बैठक का मुख्य कारण है।
• रिसेप्शन एक छुट्टी कार्यक्रम या व्यापार वार्ता का हिस्सा हो सकता है।
• बैठक की अवधि एक घंटे से दो घंटे तक है।
• स्थल बाहरी गज़बॉस, एक कार्यालय, बड़े किराए के कमरे या घर पर अपार्टमेंट में एक छोटा कमरा हो सकता है।

बेशक, बुफे टेबल के साथ उत्सव के आयोजन के लिए ये कुछ सिद्धांत हैं। और नियम बहुत लचीले हैं। उदाहरण के लिए, एक साधारण बुफे के लिए, सैंडविच और पेय के साथ सबसे मामूली मेनू उपयुक्त है। अधिक परिष्कृत बैठकें गर्म और हल्के ठंडे स्नैक्स से लेकर शैंपेन और मिठाई तक के व्यंजनों के कई बदलावों के साथ होंगी। मुख्य बात यह है कि दोनों विकल्पों को बुफे टेबल के रूप में सूचीबद्ध किया जाएगा।

बुफे की व्यवस्था करने का सबसे अच्छा विकल्प किन घटनाओं के लिए है?

जन्मदिन के लिए बुफे टेबल एक बढ़िया विकल्प है। यह एक छुट्टी है जब नृत्य और कराओके उपयुक्त होते हैं। डांस फ्लोर के लिए जगह खाली करने के लिए बुफे की व्यवस्था की जाती है। और यहां तक ​​​​कि यह तथ्य कि मेहमान स्वतंत्र रूप से हॉल में घूम सकते हैं, एक सकारात्मक क्षण है - अधिकांश मेहमान उत्सव कार्यक्रम में सक्रिय रूप से भाग लेंगे। जो लोग गाना चाहते हैं उनके लिए जगह होगी।

इसके अलावा, करीबी दोस्त, दोस्त और रिश्तेदार आमतौर पर जन्मदिन के लिए इकट्ठा होते हैं। उनके पास बात करने के लिए कुछ है। और बुफे टेबल सभी के लिए इस तरह के अनौपचारिक संचार की अनुमति देता है। कोई भी केवल उस कंपनी तक सीमित नहीं है जो निकटतम निकला, जैसा कि आमतौर पर दावत के मामले में होता है।

बच्चों की पार्टी बुफे टेबल के बिना नहीं चलेगी। यह वह जगह है जहाँ सच्चे मनोरंजन के लिए परिस्थितियों की आवश्यकता होती है। आखिरकार, बच्चों को परवाह नहीं है कि गर्म व्यंजन हैं और मांस और साइड डिश कितना अच्छा है। वे एक मीठी मिठाई और उज्ज्वल स्नैक्स से प्रसन्न होंगे, लेकिन मुख्य चीज जो बच्चे की आत्मा की प्रतीक्षा करती है वह है खेलने, घूमने का अवसर। बुफे विकल्प - यह वही है जो बच्चों की सभी जरूरतों को पूरी तरह से पूरा करेगा।

इस तरह के एक डिजाइन के विचार से एक और महत्वपूर्ण घटना को सजाया जा सकता है।शादी के लिए बुफे टेबल सही निर्णय है, अगर इसे एक छोटे से कमरे में मनाया जाता है, या यह तय किया जाता है कि व्यंजन अपने हाथों से तैयार किए जाएंगे। और क्या फायदे हैं? आप काफी बड़ी संख्या में लोगों को आमंत्रित कर सकते हैं। बुफे रिसेप्शन आपको इस असाधारण घटना के अनुरूप मेनू बनाने की अनुमति देता है, विविध और दिलचस्प, लेकिन साथ ही लागत कम करता है।

कॉर्पोरेट आयोजनों के लिए, एक कार्यक्रम के बारे में सोचा गया है जिसमें प्रतियोगिताएं और क्वेस्ट शामिल हैं। मौज-मस्ती करना और मेलजोल करना सहकर्मियों के इकट्ठा होने का मुख्य कारण है, और इसलिए दावत को बुफे टेबल से बदल दिया जाता है।

व्यावसायिक बैठकों के लिए, एक बुफे रिसेप्शन उपयुक्त है। कुछ मुद्दों को हल करना और सब कुछ एक अनौपचारिक शैली देना महत्वपूर्ण है, जबकि आप अपने सहयोगियों के साथ कुछ ऐसा व्यवहार कर सकते हैं जो उन्हें आपके आतिथ्य की भावना और उदार और मूल होने की आपकी इच्छा को दिखाएगा।

टेबल लेआउट और सर्विंग

बुफे रिसेप्शन के लिए मुख्य शर्त यह है कि टेबल तक पहुंच हर किसी के लिए खुद का इलाज करने के लिए सुविधाजनक है। इस कारण से, इसे सही तरीके से करने के लिए कई मानदंड हैं। टेबल खुद ऊंचाई में खाने से अलग हैं। बुफे टेबल के लिए, सामान्य ऊंचाई 90 सेमी से 110 सेमी तक होती है। एक टेबल हो सकती है, या कई स्थापित किए जा सकते हैं।

बुफे टेबल:

• यदि दीवारों के साथ टेबल की व्यवस्था की जाती है, तो टेबल स्वयं संकीर्ण और लंबी होनी चाहिए, और टेबल से दीवार की दूरी कम से कम 1.5 मीटर होनी चाहिए;
• हॉल के बीच में, "डब्ल्यू" और "पी" अक्षरों के रूप में टेबल सेट किए जाते हैं, यदि कमरे का क्षेत्र उन लोगों की संख्या की अनुमति देता है जो उनके बीच स्वतंत्र रूप से मिश्रण करने के लिए उपस्थित होंगे;
• नैपकिन टेबल, प्रयुक्त व्यंजन या ऐशट्रे का एक और समूह होना चाहिए।

और एक और छोटी बारीकियाँ। टेबल को मेज़पोश से ढकना सुनिश्चित करें। इसकी लंबाई ऐसी होनी चाहिए कि यह फर्श पर केवल 5 सेमी तक न पहुंचे। आप टेबल को एक नियमित मेज़पोश से ढक सकते हैं, और उसके ऊपर टेबल के लिए एक विशेष बुफे "स्कर्ट" का उपयोग कर सकते हैं।

परोसने के लिए, नाश्ते के साथ मेज पर होना चाहिए:

• प्लेटें (मेहमानों की संख्या के अनुसार), 7-8 पीसी के ढेर में खड़ी होती हैं ।;
• चश्मा एक समूह में खड़ा है;
• उपकरण (नाश्ता बार, मिठाई, फलों के चाकू और कांटे), वे प्लेटों से अधिक होने चाहिए;
• नैपकिन

मेज पर समान दूरी पर पेय, फल फूलदान और फूलों की व्यवस्था खड़ी होनी चाहिए। मल्टी लेवल ट्रे में व्यंजन परोसने में बहुत ही अच्छा लगेगा। और ऐपेटाइज़र से आप एक निश्चित आंकड़ा बना सकते हैं।

बुफे टेबल के लिए कौन सा डिज़ाइन उपयुक्त है

बुफे टेबल की व्यवस्था कैसे करें? सब कुछ आयोजन के अवसर और मेहमानों की आयु वर्ग पर निर्भर करेगा। टेबल सजावट और स्नैक मेनू के विचारों में डिज़ाइन अलग-अलग होगा।

बच्चों के बुफे को सजाने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

• डिजाइन छुट्टी को एक विशेष आकर्षण दे सकता है यदि इसमें एक परी कथा का कथानक या बच्चों द्वारा पसंद किया जाने वाला कार्टून शामिल है। आप इसके लिए उपयुक्त आभूषण वाले खिलौनों या मेज़पोशों का उपयोग कर सकते हैं।
• कुछ डेसर्ट या व्यंजन स्वयं थीम का समर्थन करते हुए सजावट हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, समुद्री डाकू की छुट्टी पर नावों के रूप में नाश्ता या केक।
• गुब्बारे हर बच्चे को पसंद होते हैं। वे व्यंजनों के बीच मज़ेदार रंगीन गेंदों को फिक्स करके, टेबल को ही सजा सकते हैं।

शादी समारोह के लिए:

• मेज पर नाजुक फूलों के गुलदस्ते स्थापित हैं;
• एक पारंपरिक शादी का केक या तो साधारण हो सकता है या इसमें कई छोटे हिस्से वाले डेसर्ट शामिल हो सकते हैं;
• चश्मे और कांटे को सुरुचिपूर्ण रिबन से सजाया जा सकता है।

हॉलिडे टेबल अपने आप में चमकीले रंगों और व्यंजनों के मूल रूपों में समृद्ध है, और इसलिए, सजावट को ध्यान आकर्षित नहीं करना चाहिए, व्यंजन को छायांकित करना चाहिए, लेकिन सुंदरता और मुंह में पानी लाने वाली उपस्थिति पर जोर देना चाहिए।

आप कौन से स्नैक्स पसंद करते हैं?

बुफे टेबल के लिए आपको छोटे, आंशिक स्नैक्स चाहिए। उत्पादों से रचनाएँ बनाने के लिए कई विचार हो सकते हैं, उन सभी को इसमें विभाजित किया गया है:

• सैंडविच;
• जुलिएन या पीट के साथ टार्टलेट;
• गिलास में परोसे जाने वाले सलाद;
• कैनपेस;
• काट रहा है;
• सब्जियां या फल;
• कटार पर नाश्ता;
• मीठा व्यंजन।

ये सभी व्यंजन आकार में छोटे होने चाहिए और इन्हें बिना चाकू की सहायता के भी खाया जा सकता है, लेकिन मुख्य बात यह है कि क्षुधावर्धक स्वाद में एक दूसरे के अनुकूल हो। ऐपेटाइज़र में स्वाद सबसे महत्वपूर्ण है। और एक डिश के लिए एक उत्पाद पर ध्यान न दें, यह कई पूरक अवयवों के संयोजन के विकल्पों पर विचार करने योग्य है।

ऐपेटाइज़र के डिज़ाइन का भी कोई छोटा महत्व नहीं है, व्यंजन परोसने की मौलिकता और दृश्य अपील का स्वागत है। यह वांछनीय है कि रंग पैलेट समृद्ध और जीवंत हो। मैं बुफे टेबल पर देखना चाहता हूं कि एक क्षुधावर्धक में कई रंगीन, और सबसे महत्वपूर्ण, मुंह में पानी लाने वाले रंग शामिल हैं।

टेबल ड्रिंक

हम बुफे टेबल को व्यंजनों के साथ कवर करते हैं, जो उपयुक्त पेय होना चाहिए। उन्हें एक निश्चित क्रम में मेज पर रखा जाता है: केंद्र में पानी और रस के किनारों के साथ मादक पेय होना चाहिए। मेज पर मादक पेय में से वाइन (लाल और सफेद, सूखा और मीठा), ठंडा शैंपेन और वोदका होना चाहिए। मिठाई के साथ चाय, कॉफी (कॉग्नेक) और मीठी मदिरा परोसी जाती है।

बुफे के लिए दिलचस्प विचार

बुफे टेबल के लिए लाइट मेनू कई संस्करणों में हो सकता है। उदाहरण के लिए, इसमें केवल मिठाई के व्यंजन शामिल हो सकते हैं या इसमें कई बदलाव शामिल हो सकते हैं: ठंडे ऐपेटाइज़र, गर्म व्यंजन, मिठाई। और हर बार स्नैक्स, व्यंजन या मिठाई के लिए कई विकल्पों का विकल्प होना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि परोसना इतना सुविधाजनक हो कि मेहमानों को व्यंजन के लिए नहीं पहुंचना पड़े।

बुफे स्वागत स्वादिष्ट भोजन और सुखद बातचीत का एक संयोजन है। छुट्टी के लिए मौज-मस्ती का उपयुक्त मूड बनाना बहुत महत्वपूर्ण है। इसके लिए, न केवल तालिका के गैस्ट्रोनॉमिक प्रसन्नता महत्वपूर्ण हैं, बल्कि एक अच्छी तरह से डिज़ाइन किया गया कार्यक्रम भी है।