स्वादिष्ट और सुगंधित कॉफी बनाने के लिए कॉफी मशीन का चुनाव कैसे करें?

प्राकृतिक कॉफी के प्रेमी सोच रहे हैं कि सबसे अच्छी कॉफी मशीन कैसे चुनें। कई मॉडल अब एक प्रोग्राम की गई कॉफी बनाने की प्रक्रिया से लैस हैं। एक कप सुगंधित पेय प्राप्त करने के लिए, बस एक या दो बटन दबाएं। आधुनिक उपकरण बहुक्रियाशील हैं। इसके कई विकल्प हैं। इससे आप बड़ी संख्या में कॉफी पेय तैयार कर सकते हैं।

ऐसे उपकरण बड़े संस्थानों में विशेष रूप से अपूरणीय हैं। पेशेवर उपकरण आज एक घंटे में 120 कप तक कॉफी तैयार करने में सक्षम हैं, और खाना पकाने की प्रक्रिया के साथ एक ओवरसियर नहीं होना चाहिए।

आधुनिक तकनीक में इसके डिजाइन के हिस्से के रूप में कॉफी ग्राइंडर है। यह पेय बनाने के समय को काफी कम करने में मदद करता है। रेडी-टू-ड्रिंक कॉफी एक विशिष्ट प्रोग्राम तकनीक सेट करके प्राप्त की जाती है।

घर के लिए कॉफी मशीन कैसे चुनें?

यह इकाई काफी किफायती है। मान लीजिए कि एक कप मजबूत कॉफी बनाने के लिए आपको केवल 6-7 ग्राम बीन्स चाहिए। बचत विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है जहां बड़ी मात्रा में कॉफी की आवश्यकता होती है।स्वचालित मॉडल एक काउंटर से लैस होते हैं जो तैयार किए गए कपों की संख्या को ध्यान में रखते हैं। यह लेखांकन प्रक्रिया को बहुत सुविधाजनक बनाने में मदद करता है।

स्वचालन के स्तर के आधार पर, आधुनिक कॉफी मशीनों को निम्न प्रकारों में वर्गीकृत किया जाता है:

• स्वचालित।
• अर्ध-स्वचालित।
• कैप्सूल।
• सुपरयूटोमैटिक।

पेशेवरों के लिए सबसे उपयुक्त मॉडल एक स्वचालित कॉफी मशीन है। ऐसे उपकरणों के साथ पेय तैयार करते समय, मानव भागीदारी न्यूनतम होती है। इन इकाइयों को पेय की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए पूरी तरह से अनुकूलित किया जा सकता है।

घरेलू उपयोग और छोटे कैफे के लिए, मुख्य रूप से अर्ध-स्वचालित मॉडल का उपयोग किया जाता है। इस इकाई का उपयोग करते समय, बरिस्ता स्वयं कुछ क्रियाएं करता है, जो इस बात पर निर्भर करता है कि किस प्रकार की कॉफी की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, वह एक पेय की खुराक लेता है, अनाज पीसता है। पानी की डोज्ड स्ट्रेट को भी मैन्युअल रूप से करना होगा।

सुपर-स्वचालित मॉडल एक बड़े कार्यात्मक सेट की उपस्थिति से प्रतिष्ठित हैं। इकाई स्वतंत्र रूप से पानी, अनाज की आवश्यक मात्रा की खुराक लेती है, पानी की आपूर्ति से जुड़ती है। ऐसी मशीनें सुचारू रूप से चलती हैं।

कैरब इकाइयाँ बाजार में एक योग्य स्थान रखती हैं। वे कार्यात्मक और एर्गोनोमिक हैं। कॉफी ब्रूइंग ग्रुप में बनाई जाती है। अनाज का एक भाग एक धारक (सींग) में रखा जाता है।

घर के लिए कैप्सूल कॉफी मशीन कैसे चुनें?

कैप्सूल कॉफी मशीनें कैप्सूल के आधार पर काम करती हैं, जो प्लास्टिक से बने बॉक्स होते हैं। पन्नी के साथ बक्से सुरक्षित रूप से बंद हैं। कैप्सूल के अंदर दाने होते हैं। यूनिट शुरू करने के बाद, बॉक्स को पंचर किया जाता है। पानी उच्च दबाव में कैप्सूल में प्रवेश करता है।

मशीनों के कैप्सूल मॉडल को बनाए रखना आसान है और उनके काम के बाद संदूषण नहीं छोड़ते हैं। ऐसी इकाइयाँ घरेलू उपयोग के लिए एक उत्कृष्ट समाधान होंगी।

बड़े पैमाने पर खाना पकाने के लिए, यह तकनीक उपयुक्त नहीं है। इस मशीन में तैयार कॉफी की कीमत ज्यादा होगी।

बुनियादी उपकरण विकल्प

आधुनिक मॉडल एक कॉफी खुराक समारोह से लैस हैं।इस विकल्प के साथ, आप पेय की ताकत, विशेष रूप से पीसने, स्वाद को समायोजित कर सकते हैं। अगर दानों को ज्यादा बारीक पीस लिया जाए तो पेय कड़वा स्वाद के साथ निकलेगा। यदि पीस बहुत मोटा है, तो पेय कम संतृप्त हो सकता है। पेशेवर मशीनें पीसने की गुणवत्ता के संख्यात्मक पदनाम से लैस हैं। संकेतित संख्या जितनी छोटी होगी, पीस उतनी ही महीन होगी। हीटिंग के लिए एक विशेष मंच के लिए धन्यवाद, आप फोम के साथ वास्तव में सुगंधित कॉफी बना सकते हैं।

आधुनिक कॉफी मशीनों का एक लोकप्रिय विकल्प है - कैपुचीनो बनाना। ऐसी इकाइयाँ एक कैपुचीनो मशीन से सुसज्जित हैं। वह दूध को फेंटने की प्रक्रिया को नियंत्रित करता है। इसके लिए किसी बरिस्ता के हस्तक्षेप की आवश्यकता नहीं है।

सभी पेशेवर इकाइयों में उनके डिजाइन के हिस्से के रूप में कॉफी ग्राइंडर होते हैं। मिलस्टोन दो प्रकार के हो सकते हैं: स्टील और सिरेमिक। सिरेमिक मॉडल चुप हैं और अत्यधिक तेज आवाज का उत्सर्जन नहीं करते हैं। पेय की तैयारी के दौरान, वे अत्यधिक गर्मी के संपर्क में नहीं आते हैं। यदि कोई विदेशी वस्तु अंदर आती है, तो सिरेमिक उत्पाद क्षतिग्रस्त हो सकता है। स्टील मिलस्टोन यांत्रिक क्षति के लिए अधिक प्रतिरोधी हैं। अगर कोई पत्थर उनके अंदर चला जाए, तो वह टूटेगा नहीं, बल्कि अस्थायी रूप से काम करना बंद कर देगा।

प्रौद्योगिकी के लिए बुनियादी आवश्यकताएं

यदि आपको अभी भी संदेह है कि कौन सी कॉफी मशीन चुननी है, तो इस तथ्य पर ध्यान दें कि कॉफी बनाने के आधुनिक उपकरणों में कई प्रकार के विकल्प हैं। विश्वसनीय इकाइयों को कुछ आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए।

प्रदर्शन

एक इकाई चुनते समय, कपों की संख्या पर ध्यान दें जो वह प्रति दिन तैयार कर सकता है। इस मामले में, इकाई खुद के लिए भुगतान करेगी। ऐसी इकाई न खरीदें जो अत्यधिक बड़ी हो यदि आप जानते हैं कि यह बेकार हो जाएगी। उदाहरण के लिए, यदि किसी कैफे में 30 सीटें हैं, तो यह एक उपकरण खरीदने के लिए पर्याप्त होगा जो प्रति दिन 120 कप तक तैयार कर सकता है।

आसान कामकाज

यह सुविधाजनक है अगर मशीन में कॉफी की मात्रा को समायोजित करने, पानी डालने आदि जैसे अपूरणीय विकल्प हैं।

कस्टर्ड तंत्र की कार्यात्मक विशेषताएं

कस्टर्ड तंत्र अंतर्निहित या हटाने योग्य हो सकता है। अंतर्निहित तंत्र संस्थानों के लिए सुविधाजनक नहीं हैं, क्योंकि उन्हें निकालना मुश्किल है। इस तरह के तंत्र की धुलाई विशेष गोलियों का उपयोग करके की जाती है। कॉफी की एक निश्चित संख्या के बाद, मशीन को स्वतंत्र रूप से साफ किया जाता है।

एक अतिरिक्त बॉयलर की उपस्थिति

बॉयलर में, पानी को आवश्यक तापमान पर गर्म किया जाता है। इस उपकरण के बिना, आप कैपुचीनो बनाने के लिए दूध को हरा नहीं पाएंगे। प्रत्येक तकनीक में कम से कम एक बॉयलर होता है। एक दूसरे बॉयलर की उपस्थिति पेय तैयार करने की प्रक्रिया में काफी तेजी लाने में मदद करती है।

पीस समायोजन समारोह

पीसने की मात्रा को समायोजित करके, आप पेय के स्वाद और सुगंध को विभिन्न तरीकों से प्रस्तुत कर सकते हैं। पीसने के प्रकार के आधार पर पीसने की विभिन्न डिग्री का उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, एस्प्रेसो बनाने के लिए बारीक पिसे हुए अनाज का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। यदि पीसना बड़ा है, तो स्वाद कम संतृप्त होगा।

हीटिंग के लिए कप के लिए एक मंच की उपस्थिति

कई प्रकार की कॉफी आमतौर पर केवल गर्म कप में ही परोसी जाती है।

एक कैपुचीनो मशीन की उपस्थिति

यह उपकरण स्वचालित रूप से एक पेय का उत्पादन करेगा जो विशेष रूप से कॉफी प्रेमियों के बीच लोकप्रिय है।

आधुनिक इकाइयां विभिन्न प्रकार की कॉफी पर काम करने में सक्षम हैं, इसलिए आपको यह सोचने की ज़रूरत नहीं है कि कॉफी मशीन के लिए कॉफी कैसे चुनें। यह जमीन, अनाज में, कैप्सूल में हो सकता है। कैप्सूल को सबसे महंगा माना जाता है। वे आमतौर पर घर में खाना पकाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। कुछ मशीन निर्माताओं के लिए जारी किए गए कैप्सूल दूसरों के लिए उपयुक्त नहीं हो सकते हैं।

व्यावसायिक इकाइयों में एक आकर्षक उपस्थिति होती है। वे पूरी तरह से क्लासिक और आधुनिक अंदरूनी दोनों में फिट हो सकते हैं। आधुनिक मॉडल आकार में कॉम्पैक्ट हैं।

कैफे के लिए स्वचालित मॉडल चुनना बेहतर है। घरेलू उपयोग और कार्यालय के लिए, कैप्सूल और अर्ध-स्वचालित मॉडल एकदम सही हैं।

रोजमर्रा की जिंदगी में कॉफी मशीनों के संचालन की विशेषताएं

एक आधुनिक कॉफी मशीन एक परिष्कृत उपकरण है। इसमें सभी विकल्प ऑटोमेटिक होते हैं।इस उपकरण को यथासंभव लंबे समय तक चलने के लिए, कुछ परिचालन आवश्यकताओं को देखा जाना चाहिए।

कॉफी बीन्स को छोड़कर कॉफी ग्राइंडर में कुछ भी न डालें। अन्यथा, यह विफल हो सकता है। सुगंधित अनाज का उपयोग करना भी अवांछनीय है, क्योंकि समय के साथ चक्की पर पट्टिका बन सकती है।

कुछ मॉडल ग्राउंड कॉफी के लिए विशेष डिब्बों से लैस हैं। उनका उपयोग करके आप कॉफी मेनू को और अधिक विविध बना सकते हैं।

इकाई के सामान्य संचालन के लिए, पीसने की डिग्री का सही ढंग से चयन करना आवश्यक है। यदि पीसना बहुत मोटा है, तो कॉफी बहुत अम्लीय निकलेगी। यदि पीस बहुत बारीक पिसी हुई है, तो कॉफी थोड़ी कड़वी हो सकती है। यदि दानों को दरदरा पीस लिया जाता है, तो पानी बहुत तेजी से गुजरेगा, कॉफी पाउडर के साथ प्रतिक्रिया करने से कम नहीं। बारीक पीसने से कॉफी का रास्ता बंद हो सकता है।

टैंक में डाले जाने वाले पानी की पसंद के लिए सक्षम रूप से संपर्क करना आवश्यक है। यह अत्यधिक कठोर नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह कॉफी की गुणवत्ता में गिरावट में योगदान देता है। कठोर जल पैमाने के निर्माण में योगदान देता है, जिससे उपकरण क्षति हो सकती है। आधुनिक इकाइयों में उनके डिजाइन के हिस्से के रूप में पानी सॉफ़्नर होते हैं। कॉफी बनाने के लिए बोतलबंद या फिल्टर्ड पानी का इस्तेमाल करना बेहतर होता है। कभी-कभी आप उबले हुए पानी का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि यह कम से कम कठोर होता है। हालांकि, गर्मी उपचार के बाद उबला हुआ पानी अपना स्वाद खो देता है।

टैंक में जल स्तर की लगातार निगरानी की जानी चाहिए। यह न्यूनतम अंक नहीं होना चाहिए। यदि थोड़ा पानी है, तो हीटिंग तत्व ज़्यादा गरम हो जाएगा। आधुनिक इकाइयों में एक श्रव्य अलार्म होता है, जो आपको जल स्तर बढ़ाने की आवश्यकता के प्रति सचेत करता है।

कॉफी मशीन परोसने की विशेषताएं

निष्कर्षण चक्र के बाद, सफाई प्रक्रियाओं की आवश्यकता होती है। आधुनिक मॉडल विशेष गोलियों से लैस हैं, जो एक निश्चित संख्या में नशे में कटोरे के बाद, स्वयं-सफाई करते हैं। कंटेनर को नियमित सफाई की आवश्यकता होती है।

तकनीक का दिल पक तंत्र है।लंबे समय तक संचालन के दौरान, कॉफी के तेल समय के साथ इस तंत्र की दीवारों पर जमा हो जाते हैं। यदि इस तेल की अधिकता हो जाए तो पेय कड़वा हो जाता है। शराब बनाने की व्यवस्था को हर 30 दिनों में कम से कम एक बार साफ करने की सलाह दी जाती है। फिल्मांकन तंत्र को पानी की एक धारा के नीचे धोया जाता है।

प्रत्येक उपयोग के बाद, कैपुचीनो मशीन को भी कुल्ला करने की आवश्यकता होती है। ट्यूबों पर सूखा दूध झाग की प्रक्रिया को बाधित करता है।

यूनिट के हाइड्रोलिक सिस्टम को भी उतारा जाना चाहिए, भले ही वह फ़िल्टर्ड पानी से संचालित हो। इस प्रयोजन के लिए, विशेष तरल पदार्थ और गोलियों का उपयोग किया जाता है।

कई आधुनिक मॉडल स्वचालित सफाई कार्यों से लैस हैं। यह बहुत आरामदायक है। आपको प्रोग्राम चलाने और इसे पानी से भरने की आवश्यकता होगी। इन सामान्य ऑपरेटिंग नियमों का पालन करते हुए, आप उपकरण के जीवन को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ा सकते हैं। प्रत्येक डिवाइस को अपनी विशेषताओं की उपस्थिति से अलग किया जाता है, जिसे ऑपरेशन से पहले सावधानीपूर्वक अध्ययन किया जाना चाहिए।