मल्टीक्यूकर कैसे चुनें? डिज़ाइन विशेषताएँ

कई रसोई में क्रॉक-पॉट पहले से ही मजबूती से स्थापित हैं। और वे गृहिणियां और मालिक जिनके पास अभी तक यह अद्भुत आविष्कार उनके शस्त्रागार में नहीं है, वे अक्सर इसे प्राप्त करने के बारे में सोचते हैं। एक धीमी कुकर बहुत सारे कार्य करता है, लगभग किसी भी व्यंजन को पकाने में सक्षम होता है, एक डबल बॉयलर, एक ब्रेड मशीन और यहां तक ​​कि एक दही मेकर जैसे कार्य करता है।

मल्टीक्यूकर का चुनाव एक बड़ी समस्या बन सकता है, क्योंकि बाजार विभिन्न मूल्य श्रेणियों में विभिन्न प्रकार के ब्रांड और मॉडल पेश करता है। एक विस्तृत चयन अक्सर केवल भ्रमित करने वाला होता है। इसलिए खरीदने से पहले मल्टी-कुकर की विशेषताओं और कार्यों का अध्ययन करना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि सही चुनाव किया जा सके और पूरे परिवार को स्वादिष्ट, स्वस्थ और विविध व्यंजनों से रूबरू कराया जा सके।

सही चुनाव कैसे करें?

एक नियम के रूप में, अपेक्षाएं वास्तविकता से थोड़ी भिन्न होती हैं। सभी मार्केटिंग कार्यक्रमों के कारण जो उत्पाद को पूरी तरह से अलग रोशनी में पेश करते हैं। धीमी कुकर कोई जादुई और जादुई चीज नहीं है, यह पकौड़ी बनाने या टमाटर काटने में सक्षम नहीं है। तकनीकी मापदंडों के अनुसार, इस उपकरण को एक इलेक्ट्रिक पैन के रूप में अधिक वर्णित किया जा सकता है, जिसमें कई बुनियादी तत्व होते हैं:

• नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ कटोरा;
• गर्म करने वाला तत्व;
• तापमान संवेदक;
• ताप नियंत्रक;
• गर्मी इन्सुलेट शरीर (प्लास्टिक या धातु से बना)।

एक धीमी कुकर अपेक्षाकृत हाल ही में जापानी आविष्कार है। बात यह है कि जापानी डेवलपर्स ने अपने स्वयं के चावल कुकर को यूरोपीय बाजार में अनुकूलित किया। यह उपकरण इतना सफल निकला कि इसने तेजी से लोकप्रियता हासिल की और बाजार पर कब्जा कर लिया। पहला पैनासोनिक था, जो अभी भी सर्वश्रेष्ठ निर्माताओं के शीर्ष 10 में है।

मल्टीक्यूकर की मुख्य विशेषताएं

यह समझने के लिए कि कौन सा मल्टीक्यूकर चुनना बेहतर है, आपको उन विशेषताओं पर विचार करना चाहिए जिनके द्वारा विभिन्न मॉडल भिन्न होते हैं।

कटोरा मात्रा

यह पहला संकेतक है जिस पर आपको ध्यान देना चाहिए, क्योंकि यह सीधे ऊर्जा की खपत को प्रभावित करता है, साथ ही डिवाइस की कॉम्पैक्टनेस और गतिशीलता को भी प्रभावित करता है। ऐसे मॉडल हैं जिनमें 2 लीटर वॉल्यूम और 10 दोनों हैं।

कटोरे का आयतन चुनते समय, आपको परिवार में लोगों की संख्या पर विचार करना चाहिए। तो एक व्यक्ति के लिए, तीन लीटर मॉडल खरीदना सबसे अच्छा विकल्प होगा, और 3 लोगों के परिवार के लिए, 5 लीटर या उससे अधिक का कटोरा उपयुक्त होगा। यह सब खाना पकाने की आवृत्ति और मल्टी-कुकर के उपयोग की तीव्रता पर निर्भर करता है।

शक्ति

अक्सर इस सूचक को बहुत कम करके आंका जाता है, क्योंकि मल्टीक्यूकर के विभिन्न मॉडलों की शक्ति में अंतर खाना पकाने के समय को कई मिनटों के अंतर से प्रभावित करता है। यह खाद्य पदार्थों के तलने की डिग्री को भी प्रभावित कर सकता है।

बिजली के चयन का महत्व बिजली की खपत की मात्रा है। सबसे इष्टतम को 900 वाट की शक्ति वाला मॉडल माना जाता है। इलेक्ट्रिक स्टोव की तुलना में, वे 2 गुना कम बिजली की खपत करते हैं। हालांकि, 2300 वाट की शक्ति वाले मॉडल हैं। खाना पकाने की गति कई मिनट बढ़ जाती है, और ऊर्जा की खपत - 2 गुना बढ़ जाती है। घरेलू उपयोग के लिए, 700 से 900 वाट की शक्ति वाले मॉडल उपयुक्त हैं।

बाउल कवर

कटोरे के विशेष छिड़काव के कारण मल्टीक्यूकर बहुत सुविधाजनक होते हैं, जो भोजन को जलने से रोकता है। हालांकि, मल्टी-कुकर चुनने के लिए कुछ टिप्स हैं।

आंतरिक कोटिंग अक्सर टेफ्लॉन या सिरेमिक से बनी होती है।प्रत्येक के अपने फायदे और नुकसान हैं। चुनाव व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर किया जाना चाहिए।

टेफ्लॉन एक अधिक टिकाऊ सामग्री है, लेकिन इसके लिए सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है।

टेफ्लॉन मल्टीक्यूकर के लिए, विशेष सिलिकॉन सामान की आवश्यकता होगी, क्योंकि अन्य सामग्री कोटिंग को नुकसान पहुंचा सकती है। सिरेमिक की देखभाल करना बहुत आसान है, यह खरोंच से डरता नहीं है, लेकिन साथ ही उच्च तापमान से चिप्स दिखाई दे सकते हैं।

प्रबंधन का प्रकार

व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर यह संकेतक व्यक्तिगत रूप से भी चुना जाता है। बाजार में मल्टीक्यूकर्स उपलब्ध हैं जो इनके द्वारा नियंत्रित होते हैं:

• तापमान और मोड के रोटरी लीवर;
• एलसीडी डिस्प्ले
• एलईडी संकेतक
• बटन
• टच स्क्रीन।

कुछ मल्टीक्यूकर्स में बिल्ट-इन वाई-फाई होता है, जिसकी मदद से डिवाइस को स्मार्टफोन से कनेक्ट किया जा सकता है और रिमोट से कंट्रोल किया जा सकता है। यह कार्यक्रम आपको दूर से पकवान की तैयारी की निगरानी करने की अनुमति देता है।

कार्यक्रमों की विविधता

एक मल्टीक्यूकर मॉडल चुनना, विभिन्न प्रकार के कार्यक्रमों को एक मौलिक कारक बनना चाहिए, यह वह है जो मूल लागत निर्धारित करता है। एक अतिरिक्त शुल्क के लिए प्रेशर कुकर या दही मेकर मोड की आवश्यकता होगी।

प्रत्येक मल्टीक्यूकर के मुख्य कार्यक्रम 4 मोड हैं: बेकिंग, स्टीमिंग, कुकिंग और स्टूइंग।

घर और नियमित उपयोग के लिए सबसे अच्छा मॉडल एक मल्टीक्यूकर होगा, जिसमें तापमान बनाए रखने, देरी से शुरू होने और मल्टी-कुक मोड के अतिरिक्त कार्य हैं। यह आपको अपने स्वयं के व्यंजनों का उपयोग करने की अनुमति देता है, मैन्युअल रूप से तापमान और खाना पकाने की अवधि निर्धारित करता है।

हीटर और सुरक्षा प्रणाली

इसके अलावा, हीटर के प्रकार पर मल्टीक्यूकर चुनते समय ध्यान दें। सबसे सरल और सबसे बजटीय विकल्पों में, एक थर्मल हीटर स्थापित किया जाता है। यह नीचे स्थित है और गर्म होने में एक निश्चित समय लगता है।

एक अधिक महंगा, लेकिन तेज़ विकल्प एक इंडक्शन हीटर होगा, जो कुछ ही सेकंड में तापमान बढ़ा देता है। ऐसे मॉडलों में, हीटर न केवल नीचे से, बल्कि परिधि के आसपास भी स्थित होते हैं, जो पूरे कटोरे और इसकी सामग्री का एक समान ताप सुनिश्चित करता है।

अधिक महंगी मूल्य श्रेणी में 3 डी हीटर के साथ क्रॉक-पॉट हैं। यदि आपने अभी तक तय नहीं किया है कि कौन सा मल्टीक्यूकर चुनना है, तो इस तरह के हीटिंग सिस्टम वाला एक मॉडल पैसे के लायक है। इंडक्शन सिस्टम के विपरीत, 3D में डिवाइस के कवर पर एक अतिरिक्त हीटर होता है, जो सबसे समान गर्मी वितरण सुनिश्चित करता है।

एक अन्य संपत्ति जो चयनित डिवाइस में होनी चाहिए वह उच्च स्तर की सुरक्षा है। खाना पकाने के लिए किसी व्यक्ति की निरंतर उपस्थिति की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए धीमी कुकर को अक्सर अनअटेंडेड पर छोड़ दिया जाता है। अपनी सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि मल्टीकुकर में दो-स्तरीय सुरक्षा प्रणाली है:

• सेट तापमान स्तर से अधिक होने पर तापमान संवेदक डिवाइस को बंद कर देता है।
• फ़्यूज़ खराबी की स्थिति में डिवाइस को नेटवर्क से डिस्कनेक्ट कर देता है, जिससे डिवाइस के ज़्यादा गरम होने की संभावना समाप्त हो जाती है।

अतिरिक्त विशेषताएं

वांछित मॉडल के मापदंडों पर निर्णय लेने के बाद, आपको इसके डिजाइन और आकार को भी ध्यान में रखना चाहिए, क्योंकि क्रॉक-पॉट रसोई में बहुत अधिक जगह ले सकता है, इसलिए इसका डिजाइन कमरे के समग्र डिजाइन में फिट होना चाहिए और डिवाइस को यथासंभव आरामदायक बनाने के लिए पर्याप्त कार्यात्मक हो।

अतिरिक्त कार्यक्रमों की उपस्थिति भी एक बड़ी भूमिका निभा सकती है, क्योंकि यह आहार को और अधिक विविध बना देगा। ऐसा करने के लिए, किट के साथ व्यंजनों के साथ एक विशेष पुस्तक होनी चाहिए। यह तापमान व्यवस्था को समायोजित करने और आपको नेटवर्क पर सेटिंग्स की खोज करने से बचाने में मदद करेगा।

वैकल्पिक सामान भी घर के लिए एक मल्टीक्यूकर चुनने में भूमिका निभाते हैं। यह सबसे अच्छा है अगर किट में मापने वाले कप, विशेष प्लास्टिक के चम्मच, स्टीमर मोड के लिए एक जाली शामिल है। आप अलग से हैम, दही बनाने के लिए गिलास और डीप फैट के लिए एक टोकरी भी खरीद सकते हैं।

इन सभी तत्वों को नए के साथ बदला जा सकता है, क्योंकि वे बिक्री पर लगभग सभी मॉडलों के लिए उपयुक्त हैं। क्षतिग्रस्त होने पर कटोरे को बदलना अधिक कठिन होगा। एक प्रतिस्थापन कटोरे की तलाश करने के बजाय, एक नया धीमी कुकर खरीदना आसान है।

कंपनियां और ब्रांड

घरेलू उपकरणों के लगभग सभी निर्माताओं के पास कई मल्टीकुकर मॉडल हैं, क्योंकि यह उपकरण गृहिणियों और एकल पुरुषों के बीच बहुत लोकप्रिय है। मल्टीक्यूकर चुनने के लिए किस कंपनी के सवाल का जवाब डिवाइस की कीमत श्रेणी पर निर्भर करता है।

कंपनी रेडमंड को बाजार में सबसे लोकप्रिय माना जाता है, क्योंकि उनके मॉडल काफी कम कीमत पर यथासंभव कार्यात्मक हैं। इस ब्रांड के एक अच्छे धीमी कुकर की कीमत लगभग 5 हजार रूबल होगी।

बजट मल्टीक्यूकर के लिए एक अन्य विकल्प कंपनी पोलारिस का एक मॉडल होगा। इसकी कीमत में भी करीब 5 हजार का उतार-चढ़ाव होता है। यहां आप पहले से ही सिरेमिक कटोरे और एक 3 डी हीटिंग फ़ंक्शन पा सकते हैं।

शीर्ष 3 सस्ते मॉडलों में फिलिप्स का एक धीमी कुकर भी शामिल है। इसके संयुक्त कार्य हैं और इसे प्रेशर कुकर के रूप में माना जाता है, लेकिन साथ ही यह उपरोक्त मॉडलों से नीच नहीं है।

एक क्लासिक को पैनासोनिक का एक उपकरण माना जा सकता है। इस ब्रांड के लगभग सभी मॉडलों में एक सुविधाजनक स्क्रीन और एक सहज नियंत्रण प्रणाली है। इस मॉडल में, 4 लीटर से कम रसोई में ज्यादा जगह नहीं लेता है। उनकी लागत भी काफी कम है: लगभग 3-4 हजार रूबल और किसी भी तरह से अधिक महंगे मॉडल से नीच नहीं हैं।

दुर्भाग्य से, मल्टी-कुकर कैसे चुनें, इसका कोई निश्चित उत्तर नहीं है। यह सब खरीदार की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और आवश्यकताओं पर निर्भर करता है। मुख्य बिंदुओं में शामिल होना चाहिए:

• इष्टतम मात्रा;
• औसत शक्ति;
• छोटे आकार का।

विपणक के नेतृत्व का पालन न करें और बहुत सारे पैसे के लिए अनावश्यक और बेकार कार्यों को केवल इसलिए प्राप्त करें क्योंकि वे विज्ञापित हैं। आपको यह समझने की जरूरत है कि किसी विशेष मॉडल से क्या उम्मीद की जाए और इसे अपनी आवश्यकताओं और बजट के अनुसार चुनें। इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि 15 हजार रूबल का मॉडल अपने समकक्ष की तुलना में अधिक लंबा और बेहतर काम करेगा, जिसकी कीमत 3 गुना सस्ती होगी।